阿美龙虾创建于1989年把不对所学与地方传统相结合，打造成精品龙虾，深受广大消费者的喜爱。于2009年在国家商标总局成功注册，2016年阿美龙虾被评为中国名菜，2018年荣获国际世博会金奖，2019年荣获淮扬菜特色名店称号。